집밥일기 - 파스트라미 샌드위치

컬리에서 소금집 파스트라미를 샀다. 열 장 정도 들어있는데, 생각보다는 좀 많이 말라있기는 하다. 많이 짜지 않은 건 좋다.

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사실 뭔가 캄파뉴같은 거친빵에 먹는 게 더 좋을 것 같은데 (그리고 흰빵을 별로 안좋아함...) 프렌치 토스트도 해먹으려고... 흰식빵 삼.

식빵은 달군 팬에 아무것도 안 두르고 앞뒤로 구워서 수분 날린다.

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그리고 스크램블. 계란 넉넉하게 세 개나 풀었다. 알끈 다 제거하고, 충분히 그릇에서 풀어준다.

노란 파프리카 1/4을 잘게 썬다.

달군 팬에 기름 살짝 두르고, 푼 계란물을 부어주는데, 처음에 반 정도 붓는다. 아랫면이 살짝 익으려고 할 때, 젓가락으로 가장자리에서 중앙으로 선을 긋듯이 계란을 휘저어주면 스크램블 된다. 한번 휘저은 다음, 썰어둔 노란파프리카 부어준다. 그리고 남은 계란물 반을 마저 붓고, 마찬가지로 휘저어준다. 후추도 한 번 뿌리고, 계란 안 익은 부분 없어보이면 불 끄고 마무리.

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파스트라미 산 제일 큰 이유가 홀그레인 머스타드 먹으려고... ㅋㅋ

그리고 반 접어 먹으면 되는데, 랩에 싸서 냉장고에 살짝 넣어놨다 먹어도 맛있다.