집밥일기: 냉잔치국수 ~콜드파티누들~

wks날이 덥고 간단하면서 든든한 걸 먹어야지 하고, 잔치국수 시원하게.

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육수링 사둔 건 반으로 자르고, 물 400ml정도 포트에 끓인 뒤 숟가락으로 열심히 저으면서 녹여준다.

당근 반 개 채썰고 기름에 볶는다. 계란은 흰자 노른자 분리해서 얇게 부친 뒤 채썬다. 당근 볶고 계란 부칠 떄 소금 간 약간 해둔다. 취나물 삶은 것도 적당히 꺼내 쫑쫑 썬다.

 

 

국수 삶은 것도 찬물에 헹구고 얼음 두세개를 넣어서 몇 번 더 치대준다. 차가워지게!

얼음이랑 국수를 육수링 풀어둔 국물에 넣고, 지단 다 올리면 끝! 계란이랑 당근에 간이 약간 있고, 육수링도 짭짤한 편이지만 간장 조금 둘러서 먹어도 되고 기름이나 통꺠 뿌려서 먹어도 맛있지-